من طرف زائر 20/12/2009, 10:49ياستي
الشخشوخة من العجائن مثل السباكيتي وهذولي الشغلات احنا بالجزائر بنعملها بالبيت اي رح الك كيف
بنجيب سميد مو فرينة بس فيك تعمليها بالفرينة بس الاحسن سميد اي وتحطي ملح القدار تبع الدقيق عحسب انت شو بدك الكمية
وتبللي بالمي لحتى تتلم العجين اي وظلك تعجني وظيفي المي بالتدريج وتعجني كمان مرة لحتى تدخل المي وبس تشوفي انو العجين صارت طرية وبعديها ضيفي الزيت وكمان اعجني اي وبعدين خليها ترتاح شوي
بعدها اعملي كويرات صغيرة وحضري طاجن حديد عن النار اي
وبعدها بلشي تبسطي كل كويرة على الطاجن لحتى تطهى ويصير اللون قريب عصفار اي
وبعدين لمن تخلصي تجيبي مقص وكل دائرة بتكوني منها شرائط وبعدين كل شريط تقطعيه عشكل هندسي الي هو المعين اي وبس هيك وصحتيييييييييييييييييييييييييين
ان شاء الله تفهم علي
الشخشوخة من العجائن مثل السباكيتي وهذولي الشغلات احنا بالجزائر بنعملها بالبيت اي رح الك كيف
بنجيب سميد مو فرينة بس فيك تعمليها بالفرينة بس الاحسن سميد اي وتحطي ملح القدار تبع الدقيق عحسب انت شو بدك الكمية
وتبللي بالمي لحتى تتلم العجين اي وظلك تعجني وظيفي المي بالتدريج وتعجني كمان مرة لحتى تدخل المي وبس تشوفي انو العجين صارت طرية وبعديها ضيفي الزيت وكمان اعجني اي وبعدين خليها ترتاح شوي
بعدها اعملي كويرات صغيرة وحضري طاجن حديد عن النار اي
وبعدها بلشي تبسطي كل كويرة على الطاجن لحتى تطهى ويصير اللون قريب عصفار اي
وبعدين لمن تخلصي تجيبي مقص وكل دائرة بتكوني منها شرائط وبعدين كل شريط تقطعيه عشكل هندسي الي هو المعين اي وبس هيك وصحتيييييييييييييييييييييييييين
ان شاء الله تفهم علي
