من طرف غروب 28/9/2010, 18:21يهتم الكثيرون بالملصقات التي تقدم تعريفااااا بمحتويات المنتجات الغذائية وتبين مقدارالعناصر الغذائية فيهاااا,الا أن الطريقة
التي تمتص بهااااا أجسامناااا تلك العناصر وتعالجهاااا تبقى لغز كبيرااا اذ ماقورنت بقائمة العناصر المنفردة الموجودة على المنتج
الغذائي ,فغالبية العناصر الغذائية لاتعمل منفردة , بل تتفاعل وتتوحد مع قوى أخرى , وتلغي بعضهاااا بعضااا, وتسرع لاحتلال موقعهاااا
في عمليات التمثيل الغذائي.... ومن العناصر الغذائية التي تعمل بشكل ثنائي.... مايلي:
الزنك والنحـــــــــــــــــــــــــاس.
رغم ارتباط النحاس في أذهاننا بالأسلاك والأواني الا أنه عنصر غذائي حيوي,أما الزنك فهو معروف بسبب تناوله كأقراص لتقليل فترة
الأصابة بنزلات البرد , ويفترض بالبالغين تناول 900ميكروغرام من النحاس يوميا,أما الزنك فيحتاج الرجال منه الى 11ملغ,والنساءالى 8ملغ.
ويتنافس النحاس مع الزنك لاتخاذ مواضع لهمااا داخل الأمعاء الدقيقة تسمح بالأمتصاص,وان كانت كميات الزنك كبيرة فأن النحاس يفقد معركتة وتظهر
حالة النقص في النحاس,ويوصف لبعض المصابين بمرض التنكس البقعي في العين الذي قد يؤدي الى العمى مجموعة من الفيتامينات والمعادن تقوم بأبطاء تطور
المرض وتضم 80ملغ من الزنك و2 ملغ من النحاس.
النياسين والتريبتوفـــــــان.
النياسين واحد من مجموعة فيتامينات Bهو B3 ويعرف
بمكافحتة للكولسترول , حيث تؤدي جرعات كبيرة منة 500- 1500 ملغ يوميا الى خفض الكولسترول الضار LDL
وزيادة الكولسترول الجيدHDL
والجرعات الموصى بها يومياااا منه هي 16 ملغ للرجال و14 ملغ للنساء.
أما التريبتوفان فهو واحد من الأحماض الأمينية التي تشكل أساس البروتينات, ولايستطيع الأنسان عادة انتاج هذه الأحماض
بنفسه.ويمد التريبتوفان الجسم بالنياسين من خلال عملية تمثيل غذائي معقدة , وأفضل مصادرة الدجاج.
منقووووول بتصرف عن مجلة عمريت
التي تمتص بهااااا أجسامناااا تلك العناصر وتعالجهاااا تبقى لغز كبيرااا اذ ماقورنت بقائمة العناصر المنفردة الموجودة على المنتج
الغذائي ,فغالبية العناصر الغذائية لاتعمل منفردة , بل تتفاعل وتتوحد مع قوى أخرى , وتلغي بعضهاااا بعضااا, وتسرع لاحتلال موقعهاااا
في عمليات التمثيل الغذائي.... ومن العناصر الغذائية التي تعمل بشكل ثنائي.... مايلي:
الزنك والنحـــــــــــــــــــــــــاس.
رغم ارتباط النحاس في أذهاننا بالأسلاك والأواني الا أنه عنصر غذائي حيوي,أما الزنك فهو معروف بسبب تناوله كأقراص لتقليل فترة
الأصابة بنزلات البرد , ويفترض بالبالغين تناول 900ميكروغرام من النحاس يوميا,أما الزنك فيحتاج الرجال منه الى 11ملغ,والنساءالى 8ملغ.
ويتنافس النحاس مع الزنك لاتخاذ مواضع لهمااا داخل الأمعاء الدقيقة تسمح بالأمتصاص,وان كانت كميات الزنك كبيرة فأن النحاس يفقد معركتة وتظهر
حالة النقص في النحاس,ويوصف لبعض المصابين بمرض التنكس البقعي في العين الذي قد يؤدي الى العمى مجموعة من الفيتامينات والمعادن تقوم بأبطاء تطور
المرض وتضم 80ملغ من الزنك و2 ملغ من النحاس.
النياسين والتريبتوفـــــــان.
النياسين واحد من مجموعة فيتامينات Bهو B3 ويعرف
بمكافحتة للكولسترول , حيث تؤدي جرعات كبيرة منة 500- 1500 ملغ يوميا الى خفض الكولسترول الضار LDL
وزيادة الكولسترول الجيدHDL
والجرعات الموصى بها يومياااا منه هي 16 ملغ للرجال و14 ملغ للنساء.
أما التريبتوفان فهو واحد من الأحماض الأمينية التي تشكل أساس البروتينات, ولايستطيع الأنسان عادة انتاج هذه الأحماض
بنفسه.ويمد التريبتوفان الجسم بالنياسين من خلال عملية تمثيل غذائي معقدة , وأفضل مصادرة الدجاج.
منقووووول بتصرف عن مجلة عمريت
